Kanaa ja vermiselliä

Nyt, kun kanat talvehtivat omassa kanalassa eivätkä päätyneet pakastimeen kuten parina edellisenä syksynä, on meilläkin kanaa pöydässä entistä harvemmin. Vastavuoroisesti onneksi munia tulee edelleen vaikkakin harvakseltaan.

Itsenäisyyspäivänä söimme kukosta yhdenlaisen nuudelikeiton: pitkään keitetty kukko ja sen liemi, paahdettua porkkanaa, selleriä ja paprikaa, keitetty muna ja kuivattua sipulia. Chilinä dogo nyoni, joka hämmästyttävästi tuottaa edelleen kypsyvää satoa ja voi vuoden pimeimpään aikaan ihan loistavasti.