Valitettavasti tämän lähemmäs ei meillä päästä äitienpäiväkakkua, ennen kuin tyttöjen leivontataidot ohittavat isän taidot. Kunhan lasten kova innostus saadaan jalostettua taidoksi, niin ehkä vuonna 2020 äiti saa ihan oikean kakun sänkyyn.
Nyt sänkyyn tuli kookos-mantelimuffinseja aprikoosihillolla. Eikä mitä tahansa tavallisia ilmavan höttöjä vaan kivan rapeakuorisia muffinseja. Tekijöillä ei ole mitään käsitystä miten tuollaiset osattiin tehdä. Jokainen tuli kuitenkin syötyä ja enemmänkin olisi mennyt.
3 munaa
80 g sokeria
30 g voita sulatettuna
100g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
25 g kookoshiutaleita
ripaus suolaa
6 tl aprikoosihilloa
2 rkl mantelilastuja
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon voi. Kääntele seokseen varoen jauhot, kookos, leivinjauhe sekä suola. Jaa taikina kuuteen annosvuokaan ja laita kunkin muffinsin päälle teelusikallinen hilloa ja mantelilastuja. Paista 200 asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.
Ohje mukailtu BBC GoodFood -lehdestä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti