Ahvenfileet valikoituivat pöytään ihan sen perusteella, että ne olivat tuoreinta kalaa tarjolla. Maustoin fileet juuri ennen paistamista suolalla ja valkopippurilla ja paistoin valurautapannulla voissa ja öljyssä.Kalan seuraksi löytyi pihalta vielä parsasalaattia ja viinisuolaheinää sekä tietysti lehtipersiljaa ja ruohosipulia. Salaattiin tuli mukaan myös avomaankurkkua, retiisiä ja saaristolaisleipää, joka sopi ahvenen kanssa kuin nakuetttu.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti