Tunnelmia Gastro 2014 messuilta

Helsingissä järjestetyt Gastro 2014-messut aukesivat tänä vuonna myös joukolle ruokabloggaajia. Horeca-ammattilaisille suunnatut messut olivat luonnollisesti hyvin erilaiset kuin kuluttajamessut, mutta toisaalta juuri alaa sivusta seuraavana moni asia näyttäytyi kiinnostavana. Kävijöitä oli tuhottomasti, joten aika moni tuttukin jäi nopealla käynnillä tapaamatta.

Tapahtumassa järjestettiin Vuoden kokki- ja Vuoden tarjoilija -kilpailujen finaalit.

Keittiössä väännettiin ruokia arvovaltaiselle tuomaristolle. 

Näytteilleasettajissa oli monia isoja itsestäänselvyyksiä kuten Valio sekä pienempiä yrityksiä kuten Muksunurkka, joka tekee lasten peuhapaikkoja ravintoloihin. Isänä en ehkä pysty kirjoittamaan mitä mieltä niistä olen... No, ständillä ei ollut juurikaan ruuhkaa.

Perunaa Jepualta romanttisesti puulaatikoissa. Ravintoloihin toimitettavat vakuumiperunapakkaukset näyttivät vähän toiselta.

E. Ahlströmillä oli todella kaunis osasto astioineen ja aterimineen.

Tuollaiset ottaisin.

Ravintola Sinnen Kai Kallio puhui raaka-aineiden tärkeydestä ja niiden hyödyntämisestä kokonaan.

Kallion kolmella tavalla valmistama kukkakaali oli messujen parasta tarjottavaa.

Metoksen osastolla mietin, teinkö uuden lieden valinnassa sittenkin virheen.

Tämäkin betonimylly voisi sopia kivasti omaan keittiöön leivänpaahtimen ja vedenkeittimen väliin.

Nyhtöpossua ei muuten tarvitse ravintolassa tehdä itse. HK:n pakastettu pulled pork näytti kyllä seinäeristeeltä. Rikun ja Tunnan otsikkoon ei ole lisättävää.

Chipstersin osastolla sai itse kokeilla avata osterin. Onnistui, vaikka tiukassa olikin. Ostereihin ruokana suhtaudun edelleen pienellä varauksella, vaikka avaamani maistuikin paremmalta kuin pari edellistä kokeilua. Huomaa taustalla kannustusta ja epäilyä.