Peruskoulu aiheutti aikoinaan melko totaalisen kyllästymisen perunaan. Keitettyjä kuorellisia ei edelleenkään tule tehtyä, mutta muissa muodoissa peruna alkaa taas tuntumaan ihan varteen otettavalta ruoka-aineelta.Yksi parhaimpia perunaruokia mielestäni on perunalaatikko, jota voi muunnella monella tapaa. Perusaineisiin kuuluvat vain perunaviipaleet, sipuli ja valkosipuli. Mausteina mustapippuri ja laakerinlehti. Lihalientä joukkoon niin paljon, että perunat melkein peittyvät. Paisto kuumassa uunissa noin kolme varttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja pinnalta rapeita.
Toisinaan olen paistanut perunoita pannulla voissa ennen vuokaan laittamista. Toisinaan taas päälle tulee laitettua porsaan kylkiviipaleita eli "viirulihaa" tai juustogratinointi. Maukasta ja halpaa ruokaa joka tapauksessa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti